料理

みなさんこんにちは！ 一晩水に浸して砂糖と共にことこと煮込んだ黒豆。 甘くて美味しくて、おせちにはかかせませんね。 しかし1度に大量に作るので余ってしまった、と言う方も多いのではないでしょうか。 晩ご飯の小鉢として食卓に出すも、甘く煮た黒豆...

みなさんこんにちは！ 先日、近所の方からゆずをたっくさん頂きました。 毎年この季節になるとお裾分けをいただきます＾＾ 無農薬で拳ほどの大きさの柚子を前に｢いるいる！｣と言ったもんだからそれはもうたくさん頂きました。 ざっと見て30個～はある...

みなさんこんにちは！ パーティーや週末の献立に欠かせないちらし寿司や手巻き寿司。 足りないよりかは...と多目に酢飯を用意する方も多いのではないでしょうか。 その残った酢飯。 できることならば翌日のお弁当に使いたいですね！ けれども、酢飯は...

みなさんこんにちは！ 安価でヘルシーな鶏むね肉、食卓でも大活躍ですよね。 しかしむね肉で唐揚げを作るとなぜかいつもパサパサになってしまう・・・。 レシピ通りに作ってもパサパサになってしまい、家族からは不評･･･。 なんてことありませんか？ ...

みなさんこんにちは！ 好きな具材をオリーブオイルで煮る、アヒージョ。 シンプルで簡単におしゃれな料理ができると、すっかり食卓の定番になりました。 しかし時にすごい量のオイルが残ってしまうことがあります。 旨味がたっぷりのオイル、処分してしま...

みなさんこんにちは！ うちの息子はカーズが大好き！ 4歳のお誕生日に｢どんなケーキがいい？｣と聞くと、｢カーズ！｣(←マックイーンのこと)しか言いません＾＾； 近所にはチョコプレートをオーダーで作ってくれるケーキ屋さんもあるし、ネットでは立...

みなさんこんにちは！ 炊飯器の蓋を開けた瞬間･･･なんかおかしい。 ご飯の粒が立ってなくて、いつもより量が多い･･･。 しゃもじを入れたらぬちゃっとする･･･ しまった！水多すぎた！やらかしたー！ なんて経験ありませんか？ 2合の米に対して...

みなさんこんにちはumiです。 みなさんは「おからクッキー」作ったことありますか？ おからには食物繊維が豊富で糖質が少ないことから、ダイエットや健康のためによく食べる人も多いですね。 おからクッキーは、クッキーを作る際に小麦粉の代用や半量を...

みなさんこんにちは！ 3歳～幼稚園児くらいになると、子供と一緒にキッチンに立つのもいいかな～と思うこの頃...。 普段のお料理のお手伝いはまだジャマだし早いかなと思うけれど、お菓子作りなら親子ともに楽しめます。 子供からパパへ、仲の良いお友...

12月4日の「ヒルナンデス」で放送された、原宿バターミルクチャネルのブランチ バターミルクフライドチキン がとてつもなく美味しそう！とツイッターでも話題です。 ブルックリンで流行ってるバターミルクフライドチキン🍗(´p`)おいしそう✨ — ...