みなさんこんにちは！
秋になりかぼちゃが美味しい季節となりました。
ついでにハロウィンムードも高まって、ついつい・・・
かぼちゃを丸ごと買っちゃった♪
なんてことありませんか？
旬のかぼちゃは美味しいだけでなく値段もお手頃。
ついつい・・・
買っちゃうんですよね～＾＾；
ええそう、私の話です。
大きくてずっしりとした半割のかぼちゃがなんと85円！
二個も買っちゃいました。
かぼちゃ料理は色々あるけど、うちの旦那はかぼちゃの煮付けしか食べない・・・。
かぼちゃのコロッケも、シチューも、天ぷらも、あまり好みではない様子。
ならば！旦那は食べなくて良いので子供たち向けの美味しいかぼちゃのスイーツを作ることに♪
実際に作ってみて、簡単で見易くて美味しいレシピを厳選しました！
きっと同じようにかぼちゃの行く末にお悩みの方がいるはずなので、ぜひ参考にしてみてください。
かぼちゃ大量消費スイーツ おすすめケーキレシピ
クックパッドで人気のレシピは間違いなしのオススメレシピです。
材料はかぼちゃと生クリーム、砂糖、卵、小麦粉だけ！
シンプル故に代用もききます。
例えば生クリームは植物性ホイップでもOKだし、牛乳でも豆乳でも代用OKです。
お菓子作りのネックは生クリームが常備していないこと･･･ですがこのレシピならまさに家にあるもので出来ちゃいます。
作り方もミキサーでがーっと混ぜるだけなので簡単です♪
【簡単！！工程写真つき】泡立て、すり混ぜ不要＊ホットケーキミックスでしっとりかぼちゃケーキ
こちらも知る人ぞ知るレシピですが･･･。
ややこしい材料や泡立てすり混ぜなどややこしい工程が一切無いステキレシピです。
バターなんて使わなくてもマーガリンでOKだし、なんなら私はオリーブオイルで代用しました。
が、美味しくできました。
溶かしたオイルにどんどんぶっ込んで混ぜていくだけなので、無駄な洗い物も増えません。
かぼちゃ大量消費スイーツ おすすめクッキーレシピ
かぼちゃはしっとりホクホク食感なので、クッキーにはどうかな？と思ったんですが、片栗粉のおかげ？
サクサクに仕上がりました♪
着色料を使わなくてもキレイな黄色になります。
ハロウィンにもぴったり！
面倒な時は私は皮ごと使っちゃいます。
緑色のつぶつぶが残りますが、全然美味しいです。
分量も覚えやすいので思い立ったらすぐ作れます。
コーンスターチが片栗粉で代用できるのもしっかりと実感しました。
ほっこり系クッキーのスノーボールをかぼちゃモチーフにして作ります。
ひとくちサイズのかぼちゃみたいでめっっちゃ可愛いです。
ほっこりさくさくに仕上げるポイントはアーモンドパウダーです。
材料に表記されていなければなかなか購入する機会もないものですよね＾＾；
作りたい!でもアーモンドパウダーない！(しかも結構高価！)なので、私はきな粉で代用することもあります。
アーモンドとは全然違う風味になりますが･･･これはこれで美味しいです。
成形は和菓子作りみたいで楽しいです。
かぼちゃを使うのでかぼちゃの形に･･･子供たちもパクパク食べてくれます。
かぼちゃ大量消費スイーツ おすすめプリンレシピ
プリンは蒸すのも大変だし、( す が入って難しい)ゼラチンもムラが出来やすくてなかなか成功しません(かぼちゃを入れるとプリン液がサラサラでなくてドロッとするので)。←私だけかな？
レンジで作るプリンが1番簡単でお手軽で間違いなくて失敗もなくておいしいと、度重なる失敗から学びました。
普通のプリンも、かぼちゃプリンもね！
まぜてレンジでチンするだけなので、食べたいと思ったらすぐ作れます。
かぼちゃも卵もたっぷりの濃厚プリンです。
私はメンドクサイので皮も一緒にブレンダーでマッシュします。
皮がない方がキレイな黄色になりますが、あっても気になりません。
お客さんにお出しするときは、ざるで漉します。
滑らかさが段違いなので、時間があるときはこのひと手間をおすすめします＾＾
かぼちゃ大量消費スイーツ おすすめかぼちゃパンレシピ
ホームベーカリーがあれば超楽なんですが、うちにはないのでこちらのレシピにお世話になっています。
難しいパン作りかと思いきや、意外と見易いです。
発酵させてる時間やベンチタイムに他の家事をこなせば、時間がかかるという印象もなく･･･
馴れれば手際よく効率よくこなせるようになります。
でもホームベーカリーほしいｗ
生地にもかぼちゃ、中にもかぼちゃ餡でかぼちゃ尽くし♪
甘くてほっこりした味なので、パンだけどスイーツやおやつ感覚です。
たこ糸を使ってかぼちゃの形に成形するアイデアはなるほど感心もの♪
ハロウィンパーティーにもぴったりです。
成形なしでもできます。
発酵やベンチタイム、面倒な捏ね作業がない蒸しパンはホットケーキミックスを使うと簡単なのです･･･!
ふわんふわんでふかふかな蒸しパンです。
かぼちゃとレーズンの相性は間違いありませんが、チョコチップやナッツ系も美味しいですよ＾＾
蒸す作業はやはり面倒(器具とかね)ですので、プリンと同じようにレンジでチンしてもいけます。
その場合はマグカップなどでチンするとお手軽ですよ♪
ハチミツをかけながら食べるのもオススメ。
出来たてにバターを乗せても◎
我が家に蒸し器はありませんが、これが便利です。
|
|
かぼちゃ大量消費スイーツ おすすめかぼちゃ団子レシピ
いももちと同じ要領でつくるかぼちゃもちです。
ポイントはかぼちゃに対して20%の片栗粉･･･だそうで、この分量さえ守れば失敗しません。
気持ち薄めに焼くとしっかり中まで火が通ってモチモチします。
おかず感が強いですが、かぼちゃが甘いのでスイーツとしても全然有りです。
串に刺してやれば子供も喜びます。
白玉粉とか使う団子も美味しいけど、断然簡単で楽ちんレシピです。
バター醤油がたまらなく美味しいです。
バターと砂糖を一緒に溶かして甘めにするのが好きです♪
砂糖醤油やみたらしダレでいただくのもオススメです。
これが発売されてからは、団子作る頻度が多くなりました♪
かぼちゃの白玉が食べたくなったらコレ。
生地にハチミツを練り込むんだけど、こうすることで時間が経ってもモチモチが持続します。
白玉の水分の代わりに豆腐を入れると冷めても柔らかいと言うのはもはや定番知識だけど、それだけだとやっぱりどうしてもモチモチ感は落ちてきます･･･。
でも生地にハチミツ入れたらそれも解消！
かぼちゃとの相性も良くとっても美味しい白玉団子になりました。
ハロウィン仕様にしたいときは、包丁の背などで筋をつけてかぼちゃの形にします♪
餡子を乗せてたべたり、お汁粉にするのも美味しいです!
かぼちゃ大量消費スイーツ おすすめかぼちゃフィリングレシピ
散々かぼちゃスイーツ作ったけど、それでもかぼちゃ余った！もう腐らすしかないのか･･･！？
というとこまで来たら、残り全部を使ってコレを作ります。
かぼちゃあんです。
パンに入れたり、食パンに塗ったり、団子に載せたり、パイに包んだり、とにかく色んなアレンジが聞きます。
もうちょっと砂糖を控えめに作っておけば、牛乳と塩を足して温めればポタージュにもなります。。
万能なかぼちゃあんは、たくさん作って冷凍します。
ジップロックに平べったく入れれば使いたいときに使いたいだけ、パキパキと折りながら使えます。
レーズンを加えても美味しい！
黒ごまとも相性抜群です。
みなさんどうぞ、最終的にはここへ行き着いて下さい＾＾
まとめ
いかがでしたか？
今回は私が実際に作ってみて、
簡単・手軽・おいしい
かぼちゃスイーツレシピをご紹介しました。
夜ご飯のおかずのレパートリーとしてはあまり高い頻度では活躍してくれないかぼちゃ･･･
(旦那が甘いおかずに抵抗がある・かぼちゃの甘さが強くて飽きられがち)
その甘さを活かしてスイーツにすれば、子供も喜ぶ！ママも大助かり！でwinwin♪
どれも美味しかったレシピばかりなので、みなさんどうぞ安心してお試しくださいね。
コメント