みなさんこんにちは！
先日行われたミツカン【味ぽん】のCM製作発表会見でのひとコマ。
俳優のムロツヨシさんと芸人のカミナリのお二人が登場しました。
記者からオススメの鍋の食べ方を聞かれたムロツヨシさんは、若干食い気味に、テンションを上げて言いました。
｢あのね！これは僕しかやってないと思うんだけど、本当に美味しいの！｣
そう熱弁するムロさんおすすめの鍋とは・・・
名付けて【ムロしゃぶ】
その気になるレシピをご紹介します＾＾！
ムロしゃぶの材料
鍋の材料
昆布出汁
酒
大根
豚肉
絶品タレの材料
味ぽん
ごまダレ
はんごろし
以上！とってもシンプルですね。
はんごろしとは、野沢菜のキムチのことです。
私はスーパーで見かけたことはないのですが・・・
地方によっては手軽に購入できる物なのでしょうか。
↓Amazonにありました！
引用：Amazon
それでは気になる作り方です。
ムロしゃぶの作り方
①まず昆布出汁を取ります。
贅沢にたくさん使って、濃いめの出汁を取るのがオススメです！
出汁を取ったあとの調味は酒のみ！
いつもの料理酒を使っても良いですが、飲用の日本酒を入れてもリッチな風味でオススメです。
②出汁を取っている間に、大根を薄切りにします。
大根を縦に持ち、ピーラーでリボン状に長く薄く切るのがポイントです。
ひらひらとリボン状の大根を大量に作ります。
大根おろしと同じくらい根気のいる作業ですね＾＾；
③出汁ができたら、先ほどの薄切り大根を投入します。
ひと煮立ちしたら完成です。
そのその間にタレを作ります。
④タレの材料を混ぜ合わせます。
ムロさん曰く、｢味ぽんと出汁はハーフ＆ハーフくらいより、少し味ぽん多めにね！そこへごまダレと、野沢菜の辛いお漬け物入れるの。あ、これ言って良い？良い？あのね、はんごろしってやつ。本当に美味しいから！｣
ムロさんのレシピを聞いて、想像するだけで美味しいの間違いないだろうなと確信しました。
隣に立っていたカミナリのお二人も、｢あぁ～！うまそう！｣と･･･＾＾
ムロさんの言葉をレシピにすると･･･
味ぽん５：出汁４：ごまダレ１
くらいの割合がちょうどよいかと思います。
出汁の濃さにもよって味が変わると思うので、ムロさんの言葉を思い出しながら調節しましょう＾＾
野沢菜のキムチ、はんごろしはお好みで入れます。
たっぷり入れるのがオススメだそうです。
⑤大根を投入してひと煮立ちしたら、ベースは完成。
お好みの豚肉をしゃぶしゃぶして、大根を巻いてはんごろしの入ったタレを絡ませながら食べると･･･
想像しただけでたまらんですね！
まとめ
いかがでしたか？
想像するだけで悶絶級のおいしさ、ムロしゃぶ。
とっても手軽にできるので、今年の鍋のレパートリーに仲間入りですね！
野沢菜のキムチが辛くて苦手な方は、唐辛子の入っていないお漬け物でも美味しそうです(個人的主観)
みなさんもぜひ試してみてくださいね！
コメント